自然健康膳食教學與推廣中心揭幕
撰文＼健康中心劉吉豐主任、梁娟娟護理師
更新日期:2007-11-15 Thursday
點閱次數:3233
▲ 自然健康膳自然健康膳食教學與推廣中心入口
睽違1年的餐廳整建，終於于96年9月17日正式營業，由鍾聿琳校長親題正名為『自然健康膳食教學與推廣中心』。本中心積極配合本校改善現階段學生餐廳之環境結構與健康飲食文化，以自然健康飲食的特色，並符合「安全、自然、均衡和充分的訊息」的四根支柱為中心建構理念。
▲ 養生素食
「安全」，就是對食物的選購、儲存、清洗、烹調、和攝食，遵守安全衛生清潔的原則。「自然」，就是對食物選擇與攝食，要本著自然為上的原則，採用自然的食物。也就是選擇一切沒有加工精製、添加化學防腐劑及色素，受農藥、廢水、廢氣、污染，或是烹調加熱過度食物，除一般白米飯外，融合沒有去麩、去糠的糙米和雜糧，以提供多樣性選擇。「均衡」，飲食多樣化，足夠的熱量，就是每天飲食中必須含有：蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖類）、維生素、礦物質、纖維素和水七大營養素，粗細混食並作適當的配合，達到營養均衡的要求。「充分的訊息」 ，提供之各類餐飲均標示熱量、烹煮方式及相關食材標示，供學生、教職員工參考及選擇。
▲ 視聽衛教區
為了落實此理念，以這四根支柱來延攬合宜廠商，目前營業項目有早餐區、烘烤麵包區、素葷食自助餐區、麵食區、健康飲品吧台區等，廠商為了回饋本校員工，凡購買1000元餐卷打9折優待，並且生日當月憑職員證和身分證可至麵包區領取6吋蛋糕乙個（請事先電話告知）。請大家能多選擇校內用餐、訂購便當、飲品或麵包餐點，並且給予批評指教，健康中心也為針對食品衛生做最嚴格把關，有您的支持響應是給我們最大的支持與鼓勵。亦為了慶祝中心開幕，廠商在校慶當日一同舉辦『自然健康膳食教學與推廣中心』揭幕儀式，大家一起來歡慶這屬於北護的特別日子。
